Óvatosan mossuk meg a bodzavirágzatot, forraljuk fel a tejet, tegyük bele a virágokat, hagyjuk állni negyed órát, majd vegyük ki a bodzát s hagyjuk hülni.
A lisztet összekeverjük a cukorral, majd egy kis tejjel simára keverjük, s utána adjuk hozzá a tojássárgáját. Miután csomómentesre kikevertük, felöntjük a langyos bodzavirágos tejjel és feltesszük közepes lángon főni.
Bele tesszük a kókuszzsírt is és készre főzzük. Kiöblített poharakba töltjük és kihűtjük.

Javaslat:
Ha fagylaltot szeretnénk, akkor kisebb poharakba töltjük és kiskanalat dugunk beléjük. Így fagyasztjuk meg. Esetleg közben többször megkeverhetjük.

Tanács:
Készíthetjük 3 ek bio nádcukor és 1 ek akácmézzel is.

Figyelmeztetés:
A bodzavirágzat ( fekete bodza ) gyógyhatású, izzasztó, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatású. Meghüléses betegségeknél jó szolgálatot tesz. Mint gyógynövényt a konyhánkban mértékkel használjuk, viszont panaszok esetén bátran forduljunk hozzá segítségért. Ha időben kezeljük vele magunkat, vagy családtagjainkat, hamar elmúlhatnak tüneteink, s nem is kell orvoshoz fordulni. Ezzel a növénnyel ártani nem tudunk, de ha panaszaink 2-3 nap múltával sem enyhülnek, forduljunk orvoshoz, vagy az általunk megszokott segítőhöz. Fűlfájásnál is enyhülést ad, míg orvoshoz érünk ( virág forrázatából még melegen cseppentsünk fülünkbe, s zárjuk le egy vattapamaccsal ) .

Tanács:
Előfordulhat, hogy gyermekünk nem fogadja el a bodza érdekes ízét, de az is lehet, hogy igen megkedveli. Esetükben különösen ügyeljünk, hogy ne váljon gyógynövény kúrává.
Virágzási időszakban 1-2 alkalommal nyugodtan főzhetünk ilyen csemegét.

Mégtöbb recept a bodzával!

Szerző: Mariann