A felmelegített savóban elkeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt és meghintjük egy kevés liszttel. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sóval, majd a liszbe mélyedést képezünk. A liszthez adjuk a tejfölt és a tojást. Hozzáöntjük a tökmagolajat is. Amikor felfutott az élesztő, azt is hozzáadjuk.
Összekeverjük, majd elkezdjük dagasztani a tésztát. Jól kidolgozzuk. Úgy egy óra alatt langyos helyen, például a sütőnket kicsit megmelegíthetjük, s ott, duplájára kelesztjük. Utána kinyújtjuk, kiszaggatjuk. Nekem ebben a méretben csak virág formám volt, de mire kisült, már nem is látszott, hogy nem pogácsaszaggatóval készül.
Kizsírozott tepsibe tesszük és megkenjük kikevert tojással a pogácsákat. Előmelegített 200 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Szerző: Mariann