A céklát felteszem főni egy kis vízben, hozzáadom a tisztított, darabolt fokhagymát, megsózom. A cukkíni magját kikaparom, meghámozom, majd nagyobb kockákra vágom, és a céklához rakom. Ezután belekerül a felkockázott krumpli, s ha kell öntök még hozzá vizet. Mikor már szinte kész, hozzáadjuk a hámozott, darabolt almát. Lezárjuk, fedő alatt még párolódik egy kicsit, majd turmixoljuk, s ha meghült, tálaljuk.

Szerző: Mariann