A tisztított és feldarabolt zöldségekkel 1-2 durva konyhasó-kristállyal megfőzzük, a levében kicsit állni hagyjuk, majd egy kevés főzőlével összeturmixoljuk.

Tanács:
Ha nem ízlene magában, akkor egy kis almát adjunk hozzá.

Megjegyzés:
A hozzávalók egész nyáron szedhetők a konyhakertből, s ősszel kiszedve jól tárolhatók a pincében. A télitárolású zöldségek januárig jól megőrzik vitamin tartalmukat, utána viszont már kevésbé értékesek, bár a krumpli egész a következő újkrumpliig kitarthat, fogyasztható marad.

Az év elejei időszakban inkább a gondosan előre lefagyasztott zöldségeket - gyümölcsöket használjuk!

Szerző: Mariann